烧火控温的都有专门的法诀。像穆小白这种新来的“帮厨”，还是街边摊出身被主厨不待见的，自然被扔到了最底层的“杂务区”。 杂务区，顾名思义，就是干杂活的。清洗堆积如山的碗碟锅瓢，处理各种灵禽灵兽拔下来的毛、褪下来的鳞甲、掏出来的内脏，还有那些被前面师傅们嫌弃、切下来随手丢掉的边角料，比如灵蔬的老根、灵果的皮核、剔肉剩下的骨头架子。 地方在后厨最角落，挨着排水沟，气味不太好闻。加上赵德主厨明显的不喜，其他那些帮厨，哪怕也是干杂活的，都对小白敬而远之，不怎么跟他搭话，更别提交流什么技巧了。 小白也不在意。洗碗就洗碗，他洗得比别人快，还干净。处理边角料的时候，别人都是皱着鼻子赶紧扔进专门的废料桶，他却不嫌脏，拿起那些沾着血丝的骨头、带着泥的老根、颜色不太鲜亮的...

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